——綜述篇——

第1章：細胞農業綜述及數據來源說明

1.1 細胞農業界定

1.1.1 細胞農業的概念&歸屬

1、細胞農業概念界定

2、國家統計標準中的細胞農業

（1）國民經濟行業分類

（2）戰略性新興產業分類

1.1.2 細胞農業的性質&特征

1.1.3 細胞農業的術語

1.2 細胞農業產業生態

1.3 本報告研究范圍界定說明

1.4 細胞農業監管規則和標準體系

1.4.1 細胞農業監管體系及機構職能

1、中國細胞農業主管部門

2、中國細胞農業自律組織

1.4.2 細胞農業標準體系及建設進程

1.4.3 細胞農業現行&即將實施標準匯總

1、細胞農業現行標準匯總

（1）細胞農業相關現行國家標準匯總

（2）細胞農業相關現行行業標準匯總

（3）細胞農業相關現行團體標準匯總

（4）細胞農業相關現行企業標準匯總

2、細胞農業即將實施標準匯總

1.5 本報告數據來源及統計標準說明

1.5.1 本報告權威數據來源

1.5.2 本報告研究方法及統計標準說明

——現狀篇——

第2章：全球及中國細胞農業科研進展

2.1 細胞農業技術發展概況

2.1.1 細胞農業主要技術手段

1、細胞農業主要技術手段概況

2、細胞培養：肉類與海鮮

3、精密發酵：乳制品與蛋類

2.1.2 發展細胞農業的必要性

2.2 國外細胞農業科研狀況

2.2.1 國外細胞農業融資金額

2.2.2 國外細胞農業科研成果

1、國外細胞農業專利申請/公開情況

2、國外細胞農業專利分布情況

2.3 中國細胞農業科研狀況

2.3.1 細胞農業科研投入強度

2.3.2 細胞農業科研創新成果

2.4 細胞農業關鍵技術進展

2.4.1 動物細胞工廠生產工藝

2.4.2 植物細胞工廠生產工藝

2.4.3 微生物細胞工廠生產工藝

2.5 全球及中國細胞農業技術創新突破動向

第3章：全球細胞農業產業化探索現狀

3.1 全球細胞農業發展歷程

3.2 全球細胞農業發展現狀探索現狀

3.2.1 細胞農業肉類產品發展現狀

1、細胞農業肉類產品發展概述

2、細胞培養肉發展現狀

3、微生物發酵肉發展現狀

3.2.2 細胞農業植物類產品發展現狀

1、細胞農業植物類產品全球產業化情況

2、植物干細胞生物反應技術

3.3 歐洲細胞農業發展分析

3.3.1 荷蘭細胞農業發展分析

3.3.2 英國細胞農業發展分析

3.3.3 西班牙細胞農業發展分析

3.3.4 德國細胞農業發展分析

3.3.5 法國細胞農業發展分析

3.3.6 意大利細胞農業發展分析

3.4 美國細胞農業發展分析

3.4.1 美國細胞農業監管體系及機構

3.4.2 美國細胞農業代表性企業布局

3.4.3 美國細胞農業發展動向

3.5 全球細胞農業工廠建設情況

3.5.1 全球細胞農業工廠分布情況

3.5.2 全球細胞農業工廠建設進度

1、2023年工廠開設情況

2、2022年工廠開設情況

3、2022年已開工建設工廠

4、2022年宣布建設工廠

5、2021年開設的工廠

6、2021年宣布將建設或即將投入使用的工廠

3.6 全球細胞農業發展趨勢

3.7 全球細胞農業市場規模及前景預測

3.8 全球細胞農業發展經驗總結和有益借鑒

第4章：中國細胞農業產業化探索現狀

4.1 中國細胞農業發展歷程

4.2 中國細胞農業市場主體類型

4.3 中國細胞農業企業入場方式

4.4 中國細胞農業企業數量

4.5 中國細胞農業產業化探索現狀

4.6 中國細胞農業市場容量測算

4.7 中國細胞農業市場發展痛點

第5章：中國細胞農業產業鏈全景及配套產業發展

5.1 細胞農業產業鏈結構梳理

5.2 細胞農業產業鏈生態圖譜

5.3 細胞農業項目成本投入分析

5.3.1 細胞培養成本投入分析

1、成本投入分析

2、代表性企業細胞培養成本情況

5.3.2 精密發酵成本投入分析

5.4 中國細胞農業大型生物反應器市場分析

5.4.1 細胞農業大型生物反應器概述

5.4.2 細胞農業大型生物反應器發展現狀

5.4.3 細胞農業大型生物反應器發展趨勢

1、攪拌式生物反應器成為研究重點

2、配套消毒裝置具有廣闊應用前景

3、國產替代加速

5.5 中國細胞農業——細胞系開發市場分析

5.5.1 細胞系開發概述

5.5.2 細胞系開發市場現狀

5.5.3 細胞系開發發展趨勢

5.6 中國細胞農業——細胞培養基市場分析

5.6.1 細胞培養基概述

5.6.2 細胞培養基市場現狀

5.6.3 細胞培養基發展趨勢

5.7 中國細胞農業——生物過程優化市場分析

5.7.1 生物過程優化概述

5.7.2 生物過程優化研究進展

1、建立種子細胞庫

2、研制低成本培養基

3、大規模培養工藝

5.8 配套產業布局對細胞農業的影響總結

第6章：中國細胞農業細分市場產業化探索現狀

6.1 中國細胞農業細分市場產業化探索概況

6.1.1 細胞工廠定義

6.1.2 三類細胞特征對比

6.2 中國細胞農業細分市場分析：植物細胞工廠

6.2.1 植物細胞工廠概述

6.2.2 植物細胞工廠市場化探索現狀

1、主要藥用植物提取物功效

2、藥用植物細胞培養流程及植物種類

3、中國植物細胞培養代表性企業布局

4、發展植物細胞培養技術的必要性

6.2.3 植物細胞工廠產業化發展趨勢

6.3 中國細胞農業細分市場分析：動物細胞工廠（細胞培養肉）

6.3.1 動物細胞工廠概述

6.3.2 動物細胞工廠市場化探索現狀

1、細胞培養肉的優勢

2、中國細胞培養肉企業融資情況

6.3.3 動物細胞工廠產業化發展趨勢

6.4 中國細胞農業細分市場分析：微生物細胞工廠

6.4.1 微生物細胞工廠概述

6.4.2 微生物細胞工廠市場化探索現狀

1、微生物細胞工廠產物及商業化進度

2、中國微生物細胞培養代表企業布局

6.4.3 微生物細胞工廠產業化發展趨勢

第7章：中國細胞農業產業化發展效益與挑戰

7.1 細胞農業市場接受度分析

7.2 細胞農業產業化的社會效益分析

7.3 細胞農業產業化的經濟效益分析

7.4 細胞農業產業化發展面臨的公共衛生安全問題

7.4.1 技術安全問題

7.4.2 污染問題

7.5 細胞農業產業化發展面臨的市場監管問題

第8章：全球及中國細胞農業企業案例解析

8.1 全球及中國細胞農業主要企業業務布局梳理

8.2 全球細胞農業主要企業業務布局案例分析

8.2.1 以色列Future Meat Technologies

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務產業化布局

8.2.2 德國Bluu Seafood

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務產業化布局

8.2.3 美國Good Meat

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務產業化布局

8.2.4 荷蘭Mosa Meat

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務產業化布局

8.3 中國細胞農業主要企業業務布局案例分析

8.3.1 金木集團有限公司

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務布局詳情

4、企業細胞農業業務科研狀況

5、企業細胞農業業務投融資

8.3.2 大連普瑞康生物技術有限公司

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務布局詳情

4、企業細胞農業業務科研狀況

5、企業細胞農業相關榮譽信息

8.3.3 南京周子未來食品科技有限公司

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務布局詳情

4、企業細胞農業業務科研狀況

5、企業細胞農業業務投融資

8.3.4 上海食未生物科技有限公司（CellX）

1、企業基本信息介紹

2、企業業務架構&整體經營情況

3、企業細胞農業業務布局詳情

4、企業細胞農業業務科研狀況

5、企業細胞農業業務投融資

——展望篇——

第9章：中國細胞農業宏觀發展環境分析

9.1 中國細胞農業政策環境分析

9.1.1 國家層面細胞農業政策規劃匯總及解讀

9.1.2 31省市細胞農業政策規劃匯總及解讀

1、31省市細胞農業政策規劃匯總

2、31省市細胞農業發展目標解讀

9.1.3 國家重點規劃/政策對細胞農業發展的影響

1、《“十四五”生物經濟發展規劃》解讀

2、《“十四五”全國農業農村科技發展規劃》解讀

9.2 中國細胞農業SWOT分析

9.3 中國細胞農業PEST分析

第10章：中國細胞農業市場前景及發展趨勢分析

10.1 中國細胞農業發展潛力評估

10.2 中國細胞農業未來關鍵增長點分析

10.3 中國細胞農業發展前景預測

10.4 中國細胞農業發展趨勢預判

第11章：中國細胞農業投資戰略規劃策略及建議

11.1 中國細胞農業進入與退出壁壘

11.1.1 細胞農業進入壁壘分析

11.1.2 細胞農業退出壁壘分析

11.2 中國細胞農業投資風險預警

11.3 中國細胞農業投資機會分析

11.3.1 產業鏈薄弱環節投資機會

1、無血清培養基

2、生物反應器

11.3.2 細分領域投資機會

11.4 中國細胞農業投資價值評估

11.5 中國細胞農業投資策略與建議

圖表1：細胞農業分類

圖表2：本報告研究領域所處行業（一）

圖表3：本報告研究領域所處行業（二）

圖表4：細胞農業特征

圖表5：細胞農業專業術語

圖表6：細胞農業產業生態

圖表7：本報告研究范圍界定

圖表8：中國細胞農業監管體系

圖表9：中國細胞農業主管部門

圖表10：中國細胞農業自律組織

圖表11：截至2024年1月中國細胞農業標準體系建設（單位：項）

圖表12：截至2024年中國細胞農業現行國家標準匯總

圖表13：截至2024年中國細胞農業現行行業標準匯總

圖表14：截至2024年中國細胞農業現行團體標準匯總

圖表15：截至2024年中國細胞農業部分現行企業標準匯總

圖表16：截至2024年中國細胞農業部分現行企業標準匯總

圖表17：本報告權威數據資料來源匯總

圖表18：本報告的主要研究方法及統計標準說明

圖表19：培養肉生產原理示意圖

圖表20：培養牛奶生產原理示意圖

圖表21：傳統畜牧業與細胞農業生產資源消耗情況對比

圖表22：2021-2023年全球主要國家細胞培養肉融資情況（單位：億美元，起）

圖表23：2013-2024年國外細胞農業專利申請/公開情況（單位：項）

圖表24：截至2024年國外細胞農業專利申請情況（單位：項，%）

圖表25：2019-2023年中國細胞農業行業融資金額及事件數量（單位：億元，起）

圖表26：2013-2024年國外細胞農業專利申請/公開情況（單位：項）

圖表27：截止2024年中國細胞農業相關專利技術功效分布（單位：%）

圖表28：動物細胞工廠生產工藝

圖表29：植物細胞工廠生產工藝

圖表30：微生物細胞工廠生產工藝

圖表31：截至2023年細胞農業技術發展動向

圖表32：全球細胞農業發展歷程

圖表33：人造肉分類

圖表34：細胞培養肉發展現狀

圖表35：細胞培養肉代表性企業布局

圖表36：微生物發酵肉代表性企業布局

圖表37：微生物發酵肉代表性企業布局

圖表38：不同生物合成底盤的比較

圖表39：美國細胞農業監管體系及機構

圖表40：美國細胞農業代表性企業布局

圖表41：美國細胞農業發展動向

圖表42：截至2023年全球細胞農業工廠分布

圖表43：2023年全球已開設細胞農業工廠情況

圖表44：2023年全球已開工細胞農業工廠情況

圖表45：2023年全球宣布建設細胞農業工廠情況

圖表46：2023年全球已開設細胞農業工廠情況

圖表47：2023年全球宣布將建設或將投入使用的細胞農業工廠情況

圖表48：全球細胞農業發展趨勢

圖表49：2024-2029年全球細胞農業市場規模預測（單位：億美元）

圖表50：全球細胞農業發展經驗總結和有益借鑒

圖表51：中國細胞農業發展歷程

圖表52：中國細胞農業市場主體類型構成

圖表53：中國細胞農業市場主體類型構成

圖表54：2013-2023年中國細胞農業每年新增企業數量（單位：家）

圖表55：2020-2023年中國細胞農業市場規模（單位：億元）

圖表56：中國細胞農業市場發展痛點

圖表57：細胞農業產業鏈

圖表58：細胞農業產業鏈生態圖譜

圖表59：細胞培養肉成本分析（單位：美元/升，美元/千克，千克/公??）

圖表60：細胞農業代表性企業成本投入情況

圖表61：精密發酵技術成本變動情況

圖表62：生物反應器分類

圖表63：2021-2023年中國生物反應器市場規模（單位：億元）

圖表64：細胞系開發發展趨勢

圖表65：細胞培養基組成

圖表66：2021-2023年中國細胞培養基市場規模（單位：億元）

圖表67：細胞農業生物過程優化

圖表68：細胞農業中細胞培養基三大基本要求

圖表69：無血清培養基研制方法

圖表70：細胞大規模培養技術形式

圖表71：不同細胞培養形式特點

圖表72：配套產業布局對細胞農業發展的影響總結

圖表73：細胞工廠細分類別

圖表74：三類細胞對比

圖表75：可抗癌植物化合物及其來源和主要功能

圖表76：中國癌癥發病種類占比情況（單位：%）

圖表77：藥用植物細胞培養生產次生代謝產物的培養效果對比和生物反應器的應用

圖表78：中國植物細胞培養代表性企業布局

圖表79：三種人造肉對比

圖表80：2020-2023年中國細胞培養肉代表企業融資情況

圖表81：2024-2039年細胞培養肉的消費者接受程度及滲透率情況（單位：%）

圖表82：中國微生物細胞培養蛋白質商業化探索進度及機會

圖表83：中國微生物細胞培養代表性企業布局

圖表84：中國微生物細胞培養產業化發展趨勢

圖表85：細胞培養肉命名偏好市場調查報告（單位：%）

圖表86：2015-2023年中國居民人均肉類消費量情況（單位：kg）

圖表87：傳統畜牧業面臨問題

圖表88：傳統肉類和細胞培養肉對環境影響的比較

圖表89：細胞農業產業化后的經濟效益

圖表90：全球及中國細胞農業主要企業業務布局梳理

圖表91：Future Meat Technologies融資歷程

圖表92：Bluu Seafood融資歷程

圖表93：Good Meat產業化進程

圖表94：Good Meat融資歷程

圖表95：Good Meat融資歷程

圖表96：金木集團有限公司基本信息表

圖表97：金木集團有限公司業務架構

圖表98：金木集團有限公司細胞農業布局詳情

圖表99：2013-2023年金木集團有限公司新增專利數量情況（單位：項）

圖表100：大連普瑞康生物技術有限公司基本信息表

圖表101：大連普瑞康生物技術有限公司業務板塊

圖表102：大連普瑞康生物技術有限公司細胞農業業務布局詳情

圖表103：大連普瑞康生物技術有限公司細胞農業相關榮譽信息

圖表104：南京周子未來食品科技有限公司基本信息表

圖表105：南京周子未來食品科技有限公司細胞農業業務布局情況

圖表106：南京周子未來食品科技有限公司融資歷程

圖表107：上海食未生物科技有限公司基本信息表

圖表108：上海食未生物科技有限公司細胞農業業務布局情況

圖表109：上海食未生物科技有限公司融資歷程

圖表110：截至2023年國家層面有關細胞農業的政策重點內容解讀

圖表111：截至2023年中國各省份細胞農業政策匯總及解讀

圖表112：“十四五”期間中國各省份細胞農業發展目標（單位：%）

圖表113：《“十四五”生物經濟發展規劃》政策解讀

圖表114：《“十四五”全國農業農村科技發展規劃》主要內容政策解讀

圖表115：中國細胞農業SWOT分析

圖表116：中國細胞農業PEST分析

圖表117：中國細胞農業發展潛力評估

圖表118：中國細胞農業未來關鍵增長點分析

圖表119：2024-2029年中國細胞農業市場規模預測（單位：億元）

圖表120：中國細胞農業行業發展趨勢分析

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