——綜述篇——

第1章：烈酒行業綜述及數據來源說明

1.1 烈酒行業界定

1.1.1 烈酒的界定

1、行業定義

2、概念辨析

1.1.2 烈酒的分類

1.1.3 烈酒所處行業

1.2 烈酒產業畫像

1.2.1 烈酒產業鏈結構梳理

1.2.2 烈酒產業鏈生態全景圖譜

1.2.3 烈酒產業鏈區域熱力圖

1.3 本報告數據來源及統計標準說明

1.3.1 本報告研究范圍界定

1.3.2 本報告權威數據來源

1.3.3 研究方法及統計標準

——現狀篇——

第2章：全球烈酒發展現狀及規模

2.1 全球烈酒發展歷程

2.2 全球烈酒行業消費量

2.3 全球烈酒產業貿易情況

2.4 全球烈酒產業貿易流向

2.4.1 主要進口國家

2.4.2 主要出口國家

2.5 全球烈酒市場規模體量

第3章：全球主要烈酒品種市場分析

3.1 烈酒行業細分市場現狀

3.1.1 烈酒細分市場結構

3.1.2 烈酒產品綜合對比

3.2 烈酒細分市場：伏特加（Vodka）

3.2.1 伏特加（Vodka）概述

1、伏特加介紹

2、伏特加發展歷程

3.2.2 伏特加（Vodka）市場概況

1、伏特加市場規模

2、伏特加進出口情況

（1）全球伏特加主要出口國

（2）全球伏特加主要進口國

3.2.3 伏特加（Vodka）企業布局

3.2.4 伏特加（Vodka）發展趨勢

3.3 烈酒細分市場：白蘭地（Brandy）

3.3.1 白蘭地（Brandy）概述

1、白蘭地介紹

2、白蘭地工藝介紹

3.3.2 白蘭地（Brandy）市場概況

1、白蘭地市場規模

2、全球各產區白蘭地對比

3、白蘭地進出口情況

（1）全球白蘭地主要出口國

（2）全球白蘭地主要進口國

3.3.3 白蘭地（Brandy）企業布局

3.3.4 白蘭地（Brandy）發展趨勢

3.4 烈酒細分市場：威士忌（Whisky）

3.4.1 威士忌（Whisky）概述

1、威士忌介紹

2、威士忌工藝介紹

3.4.2 威士忌（Whisky）市場概況

1、威士忌市場規模

2、全球各產區威士忌對比

3、威士忌進出口情況

（1）全球威士忌主要出口國

（2）全球威士忌主要進口國

3.4.3 威士忌（Whisky）企業布局

3.4.4 威士忌（Whisky）發展趨勢

3.5 烈酒細分市場：金酒（Gin）

3.5.1 金酒（Gin）概述

3.5.2 金酒（Gin）市場概況

1、金酒市場規模

2、金酒進出口情況

（1）全球金酒主要出口國

（2）全球金酒主要進口國

3.5.3 金酒（Gin）企業布局

3.5.4 金酒（Gin）發展趨勢

3.6 烈酒細分市場：朗姆酒（Rum）

3.6.1 朗姆酒（Rum）概述

3.6.2 朗姆酒（Rum）市場概況

1、朗姆酒市場規模

2、朗姆酒進出口情況

（1）全球朗姆酒主要出口國

（2）全球朗姆酒主要進口國

3.6.3 朗姆酒（Rum）企業布局

3.6.4 朗姆酒（Rum）發展趨勢

3.7 烈酒細分市場：特基拉酒（Tequila）

3.7.1 特基拉酒（Tequila）概述

1、特基拉龍舌蘭介紹

2、特基拉龍舌蘭工藝介紹

3.7.2 特基拉酒（Tequila）市場概況

1、特基拉酒市場規模

2、特基拉酒進出口情況

（1）全球特基拉酒主要出口國

（2）全球特基拉酒主要進口國

3.7.3 特基拉酒（Tequila）企業布局

3.7.4 特基拉酒（Tequila）發展趨勢

3.8 烈酒細分市場：中國白酒（Spirit）

3.8.1 中國白酒（Spirit）概述

1、定義

2、發展歷程

3.8.2 中國白酒（Spirit）市場概況

1、市場供給

（1）產能規模

（2）產量情況

2、市場需求

3、市場規模

3.8.3 中國白酒（Spirit）企業布局

1、企業分布

2、企業份額

3.8.4 中國白酒（Spirit）發展趨勢

3.9 烈酒行業細分市場戰略地位分析

第4章：全球烈酒產業區域發展格局

4.1 全球烈酒區域發展格局

4.1.1 專利技術區域申請

4.1.2 烈酒需求區域分布

4.1.3 全球烈酒行業代表性企業分布

4.2 重點區域發展：英國

4.2.1 英國烈酒發展環境/發展條件

4.2.2 英國烈酒發展現狀/市場概況

1、英國烈酒行業市場規模

2、英國烈酒進出口情況

4.2.3 英國烈酒競爭格局/企業分布

4.2.4 英國烈酒發展規劃/發展潛力

4.3 重點區域發展：美國

4.3.1 美國烈酒發展環境/發展條件

4.3.2 美國烈酒發展現狀/市場概況

1、美國列舉網行業市場規模

2、美國烈酒進出口情況

4.3.3 美國烈酒競爭格局/企業分布

4.3.4 美國烈酒發展規劃/發展潛力

4.4 重點區域發展：俄羅斯

4.4.1 俄羅斯烈酒發展環境/發展條件

1、俄酒類立法和執行情況

（1）背景

（2）法律

（3）技術標準和規范

（4）國際公約和地區性條約

2、俄酒類管理情況

（1）主要管理部門

（2）管理制度

（3）酒類行業協會

（4）酒類稅收情況

4.4.2 俄羅斯烈酒發展現狀/市場概況

1、俄羅斯烈酒行業市場規模

2、俄羅斯烈酒進出口情況

4.4.3 俄羅斯烈酒競爭格局/企業分布

4.4.4 俄羅斯烈酒發展規劃/發展潛力

4.5 重點區域發展：法國

4.5.1 法國烈酒發展環境/發展條件

1、法國酒類管理的立法和標準情況

2、涉及酒類的國際公約或地區性條約執行情況

3、法國酒類管理情況

4、法國酒類的稅收

4.5.2 法國烈酒發展現狀/市場概況

1、法國烈酒行業市場規模

2、法國烈酒進出口情況

4.5.3 法國烈酒競爭格局/企業分布

4.5.4 法國烈酒發展規劃/發展潛力

4.6 重點區域發展：中國

4.6.1 中國烈酒發展環境/發展條件

4.6.2 中國烈酒發展現狀/市場概況

1、中國烈酒行業市場規模

2、中國烈酒進出口情況

3、中國白酒行業供給情況

4.6.3 中國烈酒競爭格局/企業分布

4.6.4 中國烈酒發展規劃/發展潛力

第5章：全球烈酒技術發展及市場競爭

5.1 烈酒關鍵核心技術分析

5.1.1 白蘭地生產關鍵技術分析

5.1.2 威士忌生產關鍵技術分析

1、蒸餾

2、冷凝

5.1.3 伏特加生產關鍵技術分析

5.1.4 龍舌蘭酒生產關鍵技術分析

1、龍舌蘭植物的種植與收割

2、龍舌蘭的烹煮與磨碎

3、龍舌蘭的發酵與蒸餾

4、龍舌蘭的陳釀與瓶裝

5、外觀品鑒

6、氣味品鑒

7、口感品鑒

5.1.5 金酒生產關鍵技術分析

5.1.6 朗姆酒生產關鍵技術分析

5.1.7 白酒生產關鍵技術分析

5.2 全球烈酒兼并重組動態

5.3 全球烈酒市場競爭格局

5.4 全球烈酒市場集中度

5.5 烈酒企業全球化布局分析

第6章：全球烈酒供應鏈發展現狀

6.1 烈酒成本結構分析

6.2 烈酒產業價值屬性（價值鏈）分析

6.2.1 烈酒價格傳導機制分析

6.2.2 烈酒行業價值鏈分析

6.3 烈酒上游原材料

6.3.1 烈酒原材料概述

6.3.2 葡萄

1、全球葡萄供需情況

（1）全球葡萄產量

（2）全球葡萄消費量

2、全球葡萄進出口情況

3、全球葡萄發展趨勢

6.3.3 甘蔗

1、全球甘蔗產業區域分布

2、全球甘蔗進出口情況

6.3.4 大麥

1、全球大麥供需情況

2、全球大麥進出口情況

3、全球大麥發展趨勢

6.3.5 土豆

1、全球土豆產業區域情況

2、全球土豆進出口情況

3、全球土豆發展趨勢

6.3.6 小麥

1、全球小麥供需情況

2、全球小麥進出口情況

3、全球小麥發展趨勢

6.4 烈酒包裝

6.4.1 烈酒包裝概述

6.4.2 烈酒包裝市場分析

1、酒瓶

2、酒標

6.4.3 烈酒包裝發展趨勢

6.5 配套產業布局對烈酒行業發展的影響總結

第7章：全球烈酒消費場景及用戶觸達

7.1 烈酒行業消費場景分布

7.2 烈酒行業銷售模式分析

7.3 烈酒行業市場營銷策略

7.3.1 產品優化策略

1、產品包裝設計創新

2、開發預調酒產品，引領調飲口味創新體驗潮流

7.3.2 價格優化策略

1、增加代理商的利潤空間

2、嚴格執行品牌價格體系，建立市場稽查機制

7.3.3 渠道優化策略

1、大力發展線上渠道

2、強化經銷商管理和激勵

7.4 烈酒行業銷售渠道分布

7.5 國際烈酒在中國線上銷售情況

7.5.1 線上電商渠道發展概況

7.5.2 線上電商渠道發展現狀

7.6 烈酒行業消費行為特征總結

第8章：國外烈酒企業案例解析

8.1 全球烈酒企業梳理與對比

8.2 國外烈酒企業案例分析（不分先后，可指定）

8.2.1 帝亞吉歐公司Diageo plc

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業業務架構及烈酒品牌

5、企業烈酒生產區域情況

8.2.2 皇勝公司Emperador Inc.

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業業務架構

5、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.3 保樂力加集團Pernod Ricard SA

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.4 百加得Bacardi

1、企業發展歷程

2、企業基本信息及經營狀況

3、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.5 百富門Brown Forman

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業業務架構

5、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.6 海特真露公司Hite Jinro Co Ltd

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業業務架構

5、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

6、企業烈酒生產工廠情況

8.2.7 愛丁頓集團Edrington Group

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.8 Ginebra San Miguel Inc.（GSMI）

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業經營狀況

4、企業烈酒品牌發展/品類布局詳情

8.2.9 北京順鑫農業股份有限公司

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業業務架構及經營情況

（1）企業整體業務架構

（2）企業整體經營情況

4、企業白酒業務布局及發展狀況

（1）企業白酒產品及其價格帶

（2）企業白酒業務生產布局狀況

（3）企業白酒業務銷售布局狀況

8.2.10 貴州茅臺酒股份有限公司

1、企業發展歷程

2、企業基本信息

3、企業業務架構及經營情況

（1）企業整體業務架構

（2）企業整體經營情況

4、企業白酒業務布局及發展狀況

（1）企業白酒產品及其價格帶

（2）企業白酒業務生產布局狀況

（3）企業白酒業務銷售布局狀況

——展望篇——

第9章：全球烈酒行業發展潛力&趨勢前景

9.1 烈酒行業PEST分析圖

9.2 烈酒行業SWOT分析

9.3 烈酒行業發展潛力評估

9.4 烈酒行業未來關鍵增長點

9.5 烈酒行業發展前景預測

9.6 烈酒行業發展趨勢洞悉

9.6.1 烈酒提供的飲用場景逐漸豐富

9.6.2 新興消費整呈現酒量有限的趨勢

9.6.3 技術創新趨勢

9.6.4 中國市場趨勢分析

9.6.5 市場競爭趨勢

第10章：全球烈酒行業投資戰略規劃策略及建議

10.1 烈酒行業進入與退出壁壘

10.1.1 進入壁壘

1、釀造工藝壁壘

2、品牌認知壁壘

3、專業人才壁壘

10.1.2 退出壁壘

10.2 烈酒行業投資風險預警

10.2.1 原材料供應風險預警

10.2.2 食品安全風險預警

10.2.3 物流運輸風險預警

10.2.4 匯率和結算風險預警

10.2.5 進出口關檢風險預警

10.3 烈酒行業投資機會分析

10.3.1 烈酒產業鏈薄弱環節投資機會

10.3.2 烈酒行業細分領域投資機會

10.4 烈酒行業投資價值評估

10.5 烈酒行業投資策略建議

10.6 烈酒行業可持續發展建議

圖表1：酒精飲料分類與工藝對比

圖表2：烈酒的分類

圖表3：本報告研究領域所處行業

圖表4：烈酒產業鏈結構梳理

圖表5：烈酒產業鏈生態全景圖譜

圖表6：全球烈酒產業鏈區域熱力圖

圖表7：本報告研究范圍界定

圖表8：本報告權威數據來源

圖表9：本報告研究方法及統計標準

圖表10：全球烈酒行業發展歷程

圖表11：2015-2023年全球烈酒行業消費量（單位：億升）

圖表12：2014-2023年全球烈酒進口規模（單位：億美元，%）

圖表13：2014-2023年全球烈酒出口規模（單位：億美元，%）

圖表14：2023年全球烈酒主要進口國家（單位：億美元）

圖表15：2023年全球烈酒主要進口國家（單位：億美元）

圖表16：2014-2023年全球烈酒市場規模體量（單位：億美元，%）

圖表17：2023年烈酒細分市場結構（單位：億美元，%）

圖表18：烈酒產品綜合對比

圖表19：伏特加（Vodka）圖片展示

圖表20：伏特加（Vodka）發展歷史

圖表21：2014-2023年全球伏特加（Vodka）市場規模（單位：億美元，%）

圖表22：2023年全球伏特加（Vodka）TOP10出口國（單位：億美元）

圖表23：2023年全球伏特加（Vodka）TOP10進口國（單位：億美元）

圖表24：2023年全球伏特加（Vodka）銷量TOP10企業（單位：百萬箱）

圖表25：2024-2029年全球伏特加（Vodka）市場規模預測（單位：億美元）

圖表26：白蘭地（Brandy）圖片展示

圖表27：白蘭地（Brandy）概述

圖表28：干邑陳釀工藝的具體流程

圖表29：2014-2023年全球白蘭地（Brandy）市場規模（單位：億美元，%）

圖表30：干邑、雅文邑白蘭地生產工藝說明

圖表31：2023年全球葡萄衍生烈酒TOP10出口國（單位：億美元）

圖表32：2023年全球葡萄衍生烈酒TOP10進口國（單位：億美元）

圖表33：2023年全球白蘭地（Brandy）銷量領先企業（單位：百萬箱）

圖表34：2024-2029年全球白蘭地（Brandy）市場規模預測（單位：億美元）

圖表35：單一麥芽、調和威士忌生產工藝說明

圖表36：威士忌陳年工藝說明

圖表37：2014-2023年全球威士忌（Whisky）市場規模（單位：億美元，%）

圖表38：蘇格蘭、日本、美國與愛爾蘭威士忌的區別

圖表39：2023年全球威士忌（Whisky）TOP10出口國（單位：億美元）

圖表40：2023年全球威士忌（Whisky）TOP10進口國（單位：億美元）

圖表41：2023年全球威士忌（Whisky）銷量TOP10企業（單位：百萬箱）

圖表42：2024-2029年全球威士忌（Whisky）市場規模預測（單位：億美元）

圖表43：金酒（Gin）種類

圖表44：2014-2023年全球金酒（Gin）市場規模（單位：億美元）

圖表45：2023年全球金酒（Gin）TOP10出口國（單位：億美元）

圖表46：2023年全球金酒（Gin）TOP10進口國（單位：億美元）

圖表47：2023年全球金酒（Gin）銷量領先企業（單位：百萬箱）

圖表48：2024-2029年全球金酒（Gin）市場規模預測（單位：億美元）

圖表49：2014-2023年全球朗姆酒（Rum）市場規模（單位：億美元）

圖表50：2023年全球朗姆酒（Rum）TOP10出口國（單位：億美元）

圖表51：2023年全球朗姆酒（Rum）TOP10進口國（單位：億美元）

圖表52：2023年全球朗姆酒（Rum）銷量領先企業（單位：百萬箱）

圖表53：2024-2029年全球朗姆酒（Rum）市場規模預測（單位：億美元）

圖表54：龍舌蘭酒分類

圖表55：特基拉龍舌蘭的類型劃分標準

圖表56：特基拉龍舌蘭的類型劃分標準

圖表57：2018-2023年全球特基拉酒（Tequila）市場規模（單位：億美元）

圖表58：2023年全球特基拉酒（Tequila）TOP10出口國（單位：億美元）

圖表59：2023年全球特基拉酒（Tequila）TOP10進口國（單位：億美元）

圖表60：2023年全球特基拉酒（Tequila）銷量TOP5企業（單位：百萬箱）

圖表61：2024-2029年全球特基拉酒（Tequila）市場規模預測（單位：億美元）

圖表62：白酒圖片展示

圖表63：中國現代白酒產業發展歷程

圖表64：2023年中國白酒行業代表性公司實際產能情況（單位：萬噸，萬千升）

圖表65：2017-2023年中國白酒（折65度，商品量）產量情況（單位：萬千升）

圖表66：2017-2023年中國白酒（折65度，商品量）銷售量及增長率（單位：萬千升，%）

圖表67：2017-2023年中國白酒行業規模以上企業銷售收入以及同比增速（單位：億元，%）

圖表68：中國白酒行業上市企業區域分布熱力圖

圖表69：2023年中國白酒企業市場份額（按白酒業務營業收入）（單位：%）

圖表70：中國白酒（Spirit）發展趨勢

圖表71：烈酒細分市場戰略地位分析

圖表72：截至2023年全球烈酒專利技術區域分布（單位：項）

圖表73：2023年全球烈酒收入份額占比（單位：%）

圖表74：2023年全球烈酒行業市場規模TOP10國家區域發展格局（單位：億美元）

圖表75：2023年全球烈酒行業代表性企業分布

圖表76：英國酒類產品稅率情況（單位：英鎊）

圖表77：2014-2023年英國烈酒行業市場規模（單位：億美元）

圖表78：2019-2023年英國烈酒行業進出口金額（單位：億美元）

圖表79：2023年英國烈酒行業進出口伙伴情況（單位：億美元）

圖表80：2023年英國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按銷售量）（單位：%）

圖表81：2023年英國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按零售額）（單位：%）

圖表82：2024-2029年英國烈酒行業市場規模預測（單位：億美元）

圖表83：美國禁酒運動歷史

圖表84：美國三級分銷體系

圖表85：2014-2023年美國烈酒行業市場規模（單位：億美元）

圖表86：2019-2023年美國烈酒行業進出口金額（單位：億美元）

圖表87：2023年美國烈酒行業進出口伙伴情況（單位：億美元）

圖表88：2023年美國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按銷售量）（單位：%）

圖表89：2023年美國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按零售額）（單位：%）

圖表90：2024-2029年美國烈酒行業市場規模預測（單位：億美元）

圖表91：2014-2023年俄羅斯烈酒行業市場規模（單位：億美元）

圖表92：2019-2023年俄羅斯烈酒行業進出口金額（單位：億美元）

圖表93：2023年俄羅斯烈酒行業進出口伙伴情況（單位：億美元）

圖表94：2023年俄羅斯烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按銷售量）（單位：%）

圖表95：2023年俄羅斯烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按零售額）（單位：%）

圖表96：2024-2029年俄羅斯烈酒行業市場規模預測（單位：億美元）

圖表97：法國酒類特別稅稅率情況（單位：歐元/百升）

圖表98：2014-2023年法國烈酒行業市場規模（單位：億美元）

圖表99：2019-2023年法國烈酒行業進出口金額（單位：億美元）

圖表100：2023年法國烈酒行業進出口伙伴情況（單位：億美元）

圖表101：2023年法國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按銷售量）（單位：%）

圖表102：2023年法國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按零售額）（單位：%）

圖表103：2024-2029年法國烈酒行業市場規模預測（單位：億美元）

圖表104：2025年中國白酒行業發展目標（單位：萬千升，億元）

圖表105：2014-2023年中國烈酒行業市場規模（單位：億美元）

圖表106：2019-2023年中國烈酒行業進出口金額（單位：億美元）

圖表107：2023年中國烈酒行業進出口伙伴情況（單位：億美元）

圖表108：2023年中國白酒行業代表性公司實際產能情況（單位：萬噸，萬千升）

圖表109：2016-2023年中國白酒（折65度，商品量）產量情況（單位：萬千升）

圖表110：2023年中國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按銷售量）（單位：%）

圖表111：2023年中國烈酒行業各品牌市場份額占比情況（按零售額）（單位：%）

圖表112：2024-2029年中國烈酒行業市場規模預測（單位：億美元）

圖表113：常見的威士忌蒸餾方法

圖表114：塔式蒸餾器和壺式蒸餾器示意圖

圖表115：伏特加生產工藝示意圖

圖表116：金酒生產工藝示意圖

圖表117：朗姆酒生產工藝示意圖

圖表118：中國白酒行業工藝圖解（醬香型）

圖表119：中國白酒行業工藝圖解（濃香型）

圖表120：截至2023年全球烈酒企業重點兼并重組時間匯總

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